在当今社会，随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增加，越来越多的人开始关注烹饪，甚至有的人选择成为一名厨师，而在成为一名厨师的道路上，获得中级厨师证无疑是一个重要的里程碑，温州中级厨师证考什么呢？本文将为您详细介绍。

温州中级厨师证考试主要包括以下几个方面：

1、基本知识：包括食材的选择、加工、储存等基本知识，以及食品安全、卫生等方面的要求，这些知识是厨师必须掌握的基本技能，也是考核的重点。

2、菜肴制作：根据温州地区的特色，考试会涉及到一些具有地方特色的菜肴制作，这些菜肴不仅要求制作技巧熟练，还要求在口感、色香味等方面达到一定的标准，常见的温州特色菜肴有鱼头煲、炒蟹粉、烧鹅等。

3、创新菜肴：为了培养厨师的创新能力，考试中还会有一定的创新菜肴制作环节，考生需要根据自己的特长和创意，设计并制作出一道具有特色的菜肴。

4、理论知识：除了实际操作，考生还需要掌握一定的理论知识，这包括食材学、营养学、餐饮管理等方面的内容，通过理论知识的学习，可以使厨师更好地理解菜肴的制作原理，提高自己的烹饪水平。

5、现场操作：考试还会进行现场操作环节，考官会在现场随机抽取一道菜肴，要求考生在规定时间内完成制作，这既考察了考生的实际操作能力，也检验了他们在紧张环境下的工作表现。

获得温州中级厨师证后，厨师可以在餐厅、酒店等场所从事烹饪工作，他们还可以参加各种烹饪比赛，提高自己的知名度，拥有中级厨师证的厨师在求职时也会更具竞争力，更容易找到满意的工作。

要想顺利通过温州中级厨师证考试，考生需要付出大量的时间和精力进行学习和实践，只有掌握了扎实的基本技能，才能在考试中取得好成绩，建议有意报考中级厨师证的考生，可以从现在开始系统地学习烹饪知识，为考试做好充分的准备。

温州中级厨师证考试主要考察厨师的基本知识、菜肴制作能力、创新意识和理论素养等方面，通过考试，不仅可以提高自己的烹饪水平，还可以为今后的职业发展奠定坚实的基础，希望每一位热爱烹饪的朋友都能努力学习，最终实现自己的梦想。