1、烹饪基础知识：这部分内容主要涉及烹饪的基本原理、原料的选择和处理、烹饪方法的分类和特点等，考生需要掌握各种烹饪技巧，如刀工、火候控制、调味等，以便在实际工作中灵活运用。

2、中式菜系知识：这部分内容主要涉及中国传统的八大菜系，如川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等，考生需要了解各菜系的特点、代表菜品和制作方法，以及各菜系之间的联系和区别。

3、西式烹饪知识：这部分内容主要涉及西方的烹饪理论和技巧，如法国菜、意大利菜、美国菜等，考生需要了解各西式菜系的特点、代表菜品和制作方法，以及各菜系之间的联系和区别。

4、地方特色菜肴知识：这部分内容主要涉及各地的地方特色菜肴，如北京烤鸭、上海小笼包、陕西肉夹馍等，考生需要了解各地方特色菜肴的制作方法和特点，以及它们在餐饮业中的地位和影响。

5、营养与卫生知识：这部分内容主要涉及食品营养学的基本原理、食品安全和卫生要求等，考生需要了解各种食材的营养成分和搭配原则，以及厨房卫生标准和操作规程。

6、烹饪实践技能：这部分内容主要通过笔试的形式测试考生的实际操作能力，考生需要根据所学的理论知识，独立完成一道或多道具有代表性的菜品制作任务，包括选材、切配、烹调、装盘等环节。

7、创新能力：这部分内容主要考查考生的创新思维和解决问题的能力，试题设计通常会给出一个具体的烹饪场景，要求考生根据所学的理论知识和实际情况，提出新颖独特的菜品设计方案。

8、沟通与团队协作能力：这部分内容主要考查考生的沟通与团队协作能力，试题设计通常会设置一个模拟情景，要求考生在一定时间内与同事合作完成一道菜品制作任务，展示出良好的沟通与团队协作能力。

三级厨师证理论考试内容涵盖了烹饪行业的各个方面，旨在全面评价考生的专业素质和综合能力，要想顺利通过考试，考生需要在平时的学习中注重理论知识的积累，多做实践练习，提高自己的烹饪技能和综合素质。