中级厨师证是国家职业资格证书之一，是由国家人力资源和社会保障部颁发的，它是一种专业技能水平的认证，可以证明持有人具备一定的厨艺水平和职业素养，中级厨师证包括哪些证书呢？

中级厨师证需要通过国家职业技能鉴定考试才能获得，该考试分为两个部分：理论知识和实际操作技能，理论知识包括食材知识、烹饪原理、食品安全等方面的内容；实际操作技能则需要考生在规定时间内完成一系列菜品制作，考察其烹饪技巧和创新能力。

中级厨师证还包括一些其他的证书或资格认证，在中国，有些地方还会要求考生参加地方特色的菜品制作比赛，并获得一定的成绩才能获得中级厨师证，一些高端餐厅或酒店也会要求员工持有高级厨师证或其他相关的职业资格证书。

需要注意的是，不同地区和不同机构对于中级厨师证的要求可能会有所不同，在准备考试之前，建议考生仔细阅读当地的招生简章或相关政策规定，了解具体的考试内容和要求。

中级厨师证是一种专业技能水平的认证，它包括了国家职业技能鉴定考试的理论知识和实际操作技能考核，以及其他相关的证书或资格认证，通过考试并获得中级厨师证可以提高个人的职业竞争力和发展空间。