在80年代，随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，餐饮行业也逐渐崛起，为了提高厨师的专业水平，规范餐饮市场，1986年，中国烹饪协会首次颁发了《中华人民共和国厨师证》，厨师证分为三个级别：初级、中级和高级，本文将详细介绍80年代厨师证的分级情况。

我们来了解一下80年代厨师证的初级级别，初级厨师证是厨师行业的入门证书，主要针对那些具备一定烹饪基础，能够独立完成一定菜品制作的厨师，考试内容包括基本烹饪技能、食品安全知识、卫生常识等，通过考试并获得初级厨师证的厨师，可以在餐馆、酒店等餐饮场所担任厨师助理或初级厨师职务。

接下来是中级厨师证，中级厨师证是对厨师技能有一定要求的证书，考试内容更加丰富和深入，考生需要掌握更多的烹饪技巧、菜品种类、营养知识和食品安全等方面的知识，通过考试并获得中级厨师证的厨师，可以在中等规模的餐馆、酒店等餐饮场所担任主厨或厨师长职务。

高级厨师证，高级厨师证是厨师行业的最高荣誉证书，对考生的技能要求极高，考试内容涵盖了烹饪领域的各个方面，包括传统名菜、地方特色菜、创新菜品等，还要求考生具备一定的管理能力和团队协作能力，通过考试并获得高级厨师证的厨师，可以在大型高档餐馆、酒店等餐饮场所担任总厨或行政总厨职务，甚至有机会开设自己的餐厅。

80年代的厨师证制度对于当时的餐饮行业发展起到了积极的推动作用，它不仅提高了厨师的整体素质，还为餐饮市场提供了一个有序、规范的环境，随着时代的发展，厨师证制度也在不断地进行改革和完善，厨师证已经与国家职业资格证书相结合，成为了衡量一个人职业技能的重要标志。

80年代的厨师证分为初级、中级和高级三个级别，分别对应着不同的技能要求和职业发展阶段，这一制度对于当时的餐饮行业发展具有重要意义，也为后来的厨师人才培养奠定了基础，我们应该继续发扬这一优良传统，不断提高厨师的专业素质，为人们提供更美味、更安全、更健康的餐饮服务。