厨师证，是指厨师在从事烹饪工作时所需的一种职业资格证书，它是对厨师职业技能的一种认证，也是厨师从业的必备证件，厨师证是由哪个单位颁发的呢？

厨师证的颁发单位主要有两个：一是人力资源和社会保障部门；二是国家职业技能鉴定中心，这两个单位分别负责厨师证的初、中、高级证书的颁发工作。

人力资源和社会保障部门是厨师证颁发的主要单位之一，这个部门负责管理和监督全国范围内的职业技能鉴定工作，包括厨师证的颁发，在申请厨师证的过程中，需要先向当地的人力资源和社会保障部门提交相关材料，经过审核后，由该部门组织专家进行技能考核，如果考核合格，就可以获得人力资源和社会保障部门颁发的厨师证。

国家职业技能鉴定中心也是厨师证颁发的重要单位之一，这个中心是中国政府设立的职业技能鉴定机构之一，负责组织和管理全国范围内的职业技能鉴定工作，在申请厨师证的过程中，需要先向国家职业技能鉴定中心提交相关材料，经过审核后，由该中心组织专家进行技能考核，如果考核合格，就可以获得国家职业技能鉴定中心颁发的厨师证。

无论是人力资源和社会保障部门还是国家职业技能鉴定中心，都是厨师证颁发的主要单位之一，在申请厨师证时，需要根据自己的实际情况选择合适的颁发单位，并按照要求提交相关材料和参加技能考核，只有通过考核并获得相应的证书，才能在烹饪行业中获得更好的发展机会和更高的职业地位。