营养师资格证考试需要学习的书籍有很多，以下是一些常见的书籍：
1、《营养学》：这是一本基础教材，主要介绍了营养学的基本概念、原理和方法。
2、《食品卫生与营养》：这是一本介绍食品卫生和营养学的教材，主要介绍了食品安全、营养素及其作用、膳食指南等内容。
3、《临床营养学》：这是一本介绍临床营养学的教材，主要介绍了各种疾病的营养治疗原则和方法。
4、《人体解剖生理学》：这是一本基础教材，主要介绍了人体各个器官的结构和功能。
5、《药理学》：这是一本介绍药理学的教材，主要介绍了药物的作用机制和副作用。