在宜兴学习调酒师证，你可以选择以下几种途径：
职业技术学校和大学课程：许多职业技术学校和大学都提供调酒专业的课程，宜兴职业技术学院、宜兴市职业大学等都有相关的专业课程，这些课程通常包括理论学习和实践操作两部分，旨在让学生全面掌握调酒技巧和知识，完成课程后，你可以参加由相关机构颁发的调酒师证书考试。
酒店和餐厅培训：很多专业的酒店和餐厅会提供调酒师的内部培训，这种方式的优点是可以接触到实际的工作环境，并有机会直接与客户打交道，这种方式可能需要你在酒店或餐厅工作一段时间后才能获得证书。
专业培训机构：除了上述学校的课程外，还有一些专门的调酒师培训机构也提供调酒师证的培训课程，这些机构通常有丰富的教学经验和专业的教师团队，可以提供更系统和专业的教学，这种方式的费用可能会比较高。
自学和考证：如果你有足够的自制力和对调酒的热情，你也可以选择自学并参加考证，你可以购买相关的教材和工具，通过网络或者书籍学习调酒的知识和技巧，你可以报名参加由相关机构颁发的调酒师证书考试。
无论选择哪种方式，都需要你投入时间和精力进行学习和实践，调酒师是一个需要良好服务意识和技术水平的职业，因此你需要不断提升自己的能力和素质，才能在这个行业中取得成功。