营养师证是由各国政府或专业机构颁发的，以证明持有人具备一定的营养学知识和技能，在不同的国家和地区，获得营养师证的部门和途径可能会有所不同，以下是一些可能涉及颁发营养师证的部门：
1、公共卫生部门：许多国家的公共卫生部门会提供营养师培训课程，并在完成培训后颁发营养师证书，这些课程通常涵盖营养学的基本原理、食物营养成分、饮食计划制定、疾病预防和干预等方面的内容。
2、医学院校：医学院通常会提供专门的营养学课程，学生在完成学业并通过相关考试后，可以获得营养师证书，这些课程旨在培养具备临床营养学知识和技能的专业人才，以满足医疗机构对营养师的需求。
3、职业培训机构：除了公共卫生部门和医学院外，一些职业培训机构也会提供营养师培训课程，并颁发相应的证书，这些课程通常针对希望从事营养咨询、健康教育等工作的人员，课程内容可能包括营养学基础知识、饮食评估、营养计划制定等。
4、私人培训机构：随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，一些私人培训机构也开始提供营养师培训课程，这些课程通常由具有丰富经验和专业知识的营养师授课，学员可以根据自己的需求和兴趣选择合适的课程。
5、国际组织：例如世界卫生组织(WHO)和联合国粮食及农业组织(FAO)等国际组织也会参与制定和推广营养师的培训和认证标准，这些标准通常会得到各国政府和专业机构的支持和认可，有助于提高营养师的专业水平和国际认可度。
6、专业协会：在某些国家和地区，营养师协会或专业委员会可能会负责颁发营养师证书，这些协会通常会制定严格的认证标准和考试要求，以确保持有人具备足够的专业知识和技能。
7、企业或非营利组织：一些企业或非营利组织也会设立专门的营养师岗位，负责为员工或客户提供营养咨询服务，在这种情况下，获得营养师证书是担任这些岗位的基本要求之一。
获得营养师证书的部门和途径因国家和地区的政策、教育体系以及市场需求而异，在中国，想要成为合格的营养师，需要参加由中国营养学会等权威机构举办的培训课程，并通过相应的考试，方可获得营养师资格证书。