高级营养师证课程内容包括中医学基础、解剖生理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等,通过培训认证才能成为高级营养师,国内教育不包括高级营养师的课程,必须参加培训机构的专业培训课程才能考得此证。