根据我查到的信息，高级面点师证书需要通过正规报考机构，个人无法组织考取，中式面点师职业资格考试共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)，如果您想了解西式面点师的报考条件和流程，可以参考这篇文章。
