营养师职业资格证考试题

营养师职业资格证考试题

选择题(每题2分，共20分)

1、以下哪个选项不属于营养素的种类？

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 碳水化合物

D. 维生素

答案：D

2、以下哪种食物含有丰富的蛋白质？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

答案：C

3、以下哪种食物含有丰富的脂肪？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 坚果

答案：C

4、以下哪种食物含有丰富的碳水化合物？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 面包

答案：D

5、以下哪种食物含有丰富的维生素？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 茶叶

答案：B

6、以下哪种食物含有丰富的矿物质？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆腐

答案：A

7、以下哪种食物含有丰富的纤维素？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 大米

答案：B

8、以下哪种食物含有丰富的抗氧化物质？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 红酒

答案：B

9、以下哪种食物含有丰富的微量元素？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 海鲜

答案：D

10、以下哪种食物含有丰富的钙质？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 奶制品

答案：D

填空题(每题2分，共20分)

11、请列举三种常见的膳食纤维来源，_________________。 (3分)

答案：蔬菜、水果、全谷类食品。(其他答案合理亦可)

12、请列举三种常见的蛋白质来源，_________________。 (3分)