营养师职业资格证考试题

营养师职业资格证考试题

选择题(每题2分，共20分)

1、以下哪个选项不属于营养素的种类？

A* 蛋白质

B* 脂肪

C* 碳水化合物

D* 维生素

答案：D

2、以下哪种食物含有丰富的蛋白质？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

答案：C

3、以下哪种食物含有丰富的脂肪？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 坚果

答案：C

4、以下哪种食物含有丰富的碳水化合物？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 面包

答案：D

5、以下哪种食物含有丰富的维生素？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 茶叶

答案：B

6、以下哪种食物含有丰富的矿物质？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆腐

答案：A

7、以下哪种食物含有丰富的纤维素？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 大米

答案：B

8、以下哪种食物含有丰富的抗氧化物质？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 红酒

答案：B

9、以下哪种食物含有丰富的微量元素？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 海鲜

答案：D

10、以下哪种食物含有丰富的钙质？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 奶制品

答案：D

填空题(每题2分，共20分)

11、请列举三种常见的膳食纤维来源，_________________。 (3分)

答案：蔬菜、水果、全谷类食品。(其他答案合理亦可)

12、请列举三种常见的蛋白质来源，_________________。 (3分)