中式面点师初级证怎么考

中式面点师初级证考试是国家职业资格认证的一种，主要针对从事中式面点制作、经营和管理的人员，为了获得这个证书，考生需要通过一系列的笔试和实操考核，下面我们来详细了解一下中式面点师初级证的考试内容和要求。

考试科目

中式面点师初级证考试主要包括以下几个科目：

1、中式面点基本知识：包括中式面点的起源、发展、种类、特点等内容。

2、中式面点制作技能：包括面点的制作方法、技巧、原料选择、加工工艺等。

3、食品安全与卫生知识：包括食品的基本概念、食品安全法律法规、食品卫生标准、操作规程等内容。

4、中式面点营销与管理：包括面点店的经营管理、市场营销策略、人员培训与考核等内容。

考试形式

中式面点师初级证考试采用笔试和实操相结合的方式进行，笔试主要测试考生的理论知识掌握程度，实操则主要测试考生的实际操作能力。

1、笔试：笔试分为两个部分，第一部分是选择题，主要测试考生对中式面点基本知识、制作技能、食品安全与卫生知识、营销与管理等方面的掌握程度；第二部分是简答题，主要测试考生对中式面点相关知识的理解和运用能力。

2、实操：实操主要考察考生的实际操作能力，包括面点的制作过程、技巧、成品质量等方面，实操考试通常在专门的实训基地进行，考生需要在规定的时间内完成指定的任务。

考试时间和地点

中式面点师初级证考试通常每年举办两次，分别在6月和12月，考试时间约为3小时，具体时间以中国职业技能鉴定网公布的通知为准，考试地点一般设在各地的职业技能鉴定中心或者相关学校。

报名条件

1、具有中华人民共和国国籍；

2、年龄在18周岁以上，具有完全民事行为能力；

3、遵守国家法律法规，品行端正；

4、对中式面点制作行业有浓厚兴趣，愿意为行业的健康发展做出贡献。

报名流程

1、登录中国职业技能鉴定网(www.ncvtedu.org.cn),查看报名通知和相关信息；

2、按照要求填写报名表，上传个人照片、身份证扫描件等相关材料；

3、缴纳报名费，一般情况下报名费为100元左右；

4、等待审核结果，审核通过后会收到准考证通知；

5、按照准考证上的时间和地点参加考试。

考试通过标准

中式面点师初级证考试分为两个档次，分别为优秀和合格，考试总分达到100分以上(含)为优秀，达到60分以上(含)为合格，笔试成绩占60分，实操成绩占40分，只有两个档次的成绩都达到要求，才能获得中式面点师初级证书。