中式面点师初级证考试主要考察考生在餐饮方面的知识和能力。 考试内容包括中式面点概论、中式面点制作规范、基础知识与实际操作技能，具体来说，考试内容如下：
1、中式面点概论：包括中式面点的起源、发展历程、种类、特点等。
2、中式面点制作规范：包括面团的制作、馅料的调制、成型和装饰等。
3、基础知识与实际操作技能：包括面团的发酵、揉面、擀皮、包馅等基本技能，以及各种传统名点的制作方法。
