在回答这个问题之前，我们需要先了解一下什么是营养师，营养师是专门从事人体营养学研究的专业人员，他们需要具备一定的医学、生物学、食品科学等方面的知识，以便能够为人们提供合理的饮食建议和营养指导，没有饮食证可以学营养师吗？答案是肯定的，但前提是你必须要有一定的基础知识和技能。
我们需要了解什么是饮食证，在中国，只有通过国家卫生健康委员会认可的培训机构颁发的《营养师职业技能培训合格证书》才能被认定为合法的营养师，这个证书是对学员在营养学方面的专业知识和技能的一种证明，这并不意味着没有这个证书的人就不能学习营养师的相关知识，许多专业的大学和学院都开设了营养学专业课程，这些课程可以帮助学生掌握营养学的基本理论和实践技能。
要成为一名合格的营养师，你需要具备以下几个方面的条件：
1、基础知识：你需要具备一定的生物学、化学、食品科学等基础知识，这些知识将有助于你更好地理解人体的生理功能和食物的营养成分，你还需要了解一些与营养相关的法律法规和行业标准。
2、实践经验：理论知识是基础，但要想成为一名优秀的营养师，你需要积累丰富的实践经验，这可以通过实习、兼职或者志愿者工作等方式获得，在实践中，你可以学会如何根据不同人群的需求制定合适的饮食计划，以及如何处理突发的健康问题等。
3、沟通能力：作为一名营养师，你需要与患者、家庭成员和其他医疗专业人员进行有效的沟通，你需要能够清晰地表达自己的观点，同时也需要倾听他人的意见，以便更好地满足他们的需求。
4、持续学习：营养学是一个不断发展的领域，新的研究成果和技术不断涌现，作为一名营养师，你需要保持对新知识的热情，不断学习和更新自己的知识体系。
虽然没有饮食证也可以学习营养师的相关知识，但要想成为一名合格的营养师，你需要具备一定的基础知识、实践经验、沟通能力和持续学习的能力，在这个过程中，你可以通过参加培训课程、实习、兼职或者志愿者工作等方式来积累相关的经验和技能，当你具备了这些条件后，你就可以考虑报名参加国家卫生健康委员会认可的培训机构举办的营养师职业技能培训课程，以便获得合法的证书。