在荆州，想要考取餐厅服务员证，可以参考以下几个途径：
1、荆州市职业技能培训学校：荆州市职业技能培训学校是一所专门为社会培养各类技能人才的学校，学校设有餐饮服务与管理专业，可以为有意向从事餐厅服务员工作的人提供专业的培训和考证服务，在这里学习，你可以系统地学习到餐厅服务的基本知识和技能，包括餐饮卫生、食品安全、餐饮服务流程、餐饮成本控制等方面的内容，学完后，学校会为你颁发餐厅服务员证，你可以直接到餐厅应聘或者自己创业。
2、荆州市劳动就业服务中心：荆州市劳动就业服务中心是一个为求职者和用人单位提供服务的综合性机构，中心设有职业培训科，可以为有意向从事餐厅服务员工作的人提供职业培训和考证服务，在这里报名参加餐厅服务员培训班，你可以学到餐厅服务的基本知识和技能，培训结束后，中心会为你颁发餐厅服务员证，中心还会定期举办餐饮行业招聘会，你可以在这里找到合适的工作机会。
3、荆州市各大高校：荆州市的各大高校也设有餐饮管理专业，学生在学习过程中可以学到餐厅服务的基本知识和技能，毕业后，学生可以选择到餐厅实习或者直接就业，学校也会为他们提供餐厅服务员证的颁发服务，如果你想提高自己的学历和专业素养，可以考虑在荆州市的高校报考餐饮管理专业。
4、网络教育：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台为学员提供了丰富的课程资源，你可以通过网络平台报名参加餐厅服务员培训班，学习餐厅服务的基本知识和技能，学完后，你可以自行考试并获得餐厅服务员证，这种方式的优点是时间和地点灵活，适合在家工作的人群。
5、自学：如果你有一定的基础和自信，也可以选择自学，通过阅读相关书籍、观看教学视频、参加线上课程等方式，自学餐厅服务的基本知识和技能，学完后，你可以自行报名参加餐厅服务员证考试，这种方式的优点是节省时间和费用，但需要较强的自律性和毅力。
在荆州考取餐厅服务员证的途径有很多，你可以根据自己的实际情况选择合适的方式，无论选择哪种方式，都要确保学到扎实的专业知识，提高自己的实际操作能力，这样才能在竞争激烈的餐饮行业中脱颖而出，要关注行业动态和政策法规，不断提升自己的综合素质，为自己的职业生涯打下坚实的基础。