中专学历教育考营养师资格证是可以的，根据国家卫生健康委员会发布的《关于印发〈初级营养师职业技能鉴定规范〉的通知》(卫办人函〔2018〕7号)规定，初级营养师应当具备下列条件之一：
1、取得中等职业学校食品营养与卫生专业毕业证书；
2、取得高等职业学校食品营养与卫生专业毕业证书；
3、取得相关专业大专及以上学历证书。
只要您满足上述条件之一，就可以报名参加初级营养师职业技能鉴定考试，在考试通过后，您将获得初级营养师资格证书，希望这些信息能够对您有所帮助，如果您还有其他问题，请随时问我。
