我们需要明确营养配餐员和营养师这两个职业的基本定义和职责。
营养配餐员的主要职责是为特定的人群(例如老年人、病人、运动员等)提供定制的营养餐计划，他们需要了解各种食物对身体的影响，以便能够根据个人的健康状况和需求来选择合适的食物，他们还需要了解如何准备和烹饪健康的餐点，以满足客户的口味和饮食限制。
而营养师则是一个更广泛的职业领域，包括许多不同的专业领域，如儿童营养、成人营养、运动员营养、孕妇营养、慢性疾病营养管理等，营养师不仅需要了解食物如何影响人体健康，还需要具备诊断和治疗某些营养相关疾病(如贫血、佝偻病等)的能力，他们也需要为个人或团体制定饮食计划，但他们的工作更侧重于预防和管理疾病，而不仅仅是提供食物。
至于营养配餐员和营养师证是否一样，这主要取决于你所在的国家或地区的具体规定，在一些地方，营养配餐员可能只需要一个短期的培训课程和/或证书，就可以从事这项工作，在其他地方，你可能需要接受更长时间的专业学习和实践经验，才能获得营养师资格证。
虽然营养配餐员和营养师都涉及到食物和人体健康的关系，但他们的工作内容和职责有所不同，如果你对成为一名专业的营养师感兴趣，那么你可能需要投入更多的时间和精力去学习这个领域的知识，并获得相应的资格证书，如果你只是想成为一个能够为客户提供健康饮食建议的人，那么营养配餐员可能是一个更好的选择。