催乳师证书全称是“中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书——催乳师”，这个证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，是国家对催乳师这一职业的专业技能和知识水平的一种认证，催乳师是指专门为产后哺乳期的女性提供科学、专业的母乳喂养指导和服务的人员。
催乳师证书的全称包含了以下几个部分：
1、“中华人民共和国”：表明这个证书是中国国内颁发的，具有国家级的权威性。
2、“人力资源和社会保障部”：这是颁发催乳师证书的主管部门，负责全国职业资格证书的管理和监督工作。
3、“职业资格证书”：这说明这个证书是国家对某一职业专业技能和知识水平的一种认证，具有一定的权威性和公信力。
4、“催乳师”：这是证书上的主要职业名称，表明持有这个证书的人是从事催乳师这一职业的。
催乳师证书的写法和读法如下：
写法：在书写催乳师证书时，需要按照规定的格式进行填写，通常包括证书名称、证书编号、持证人姓名、性别、出生日期、身份证号、专业类别等信息，还需要在相应的位置加盖人社部门的公章，以证明证书的真实性和有效性。
读法：催乳师证书的全称可以分为两部分来读，即“中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书——催乳师”。“中华人民共和国人力资源和社会保障部”可以读作“zhōng huá rén mín hé guó zhèng dān bù guǎn lǐ jī gōng wù zī zhí ”；“职业资格证书——催乳师”可以读作“zhí yè zhèng shū jí —— cuī rǔ shī ”，将这两部分组合起来，中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书——催乳师”。
催乳师证书全称是“中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书——催乳师”，这个证书代表了持有人具备了一定的催乳知识和技能，可以在产后哺乳期为女性提供专业的母乳喂养指导和服务。