营养师证考试的科目和内容因地区和证书类型而异，公共营养师学习的内容主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、 营养咨询 和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。
技能等级鉴定分为理论知识考试与技能考核两部分，理论知识考试和技能考核均采用机考的方式。 考试时长：理论知识90分钟，技能考核60分钟，合计150分钟。 考试分值：理论知识100分，技能考核100分。 考试题型：理论知识考试包括单项选择题、多项选择题、简答或填空题；技能考核包括实操操作。