营养师证技能考核标准是指在营养师资格考试中，对考生的专业知识、技能和素质进行评价的一系列具体要求，这些标准旨在确保营养师具备扎实的专业基础、丰富的实践经验和良好的职业素养，为社会提供高质量的营养健康服务。
1、营养学基础知识：包括食物成分、膳食结构、营养素、营养需求与供给、营养素代谢与利用等方面的内容。
2、人体生理生化基础知识：包括生物化学、生理学、解剖学、病理生理学等方面的内容。
3、疾病预防与控制知识：包括常见慢性病(如高血压、糖尿病、冠心病等)的预防与控制策略，以及食品安全、卫生法规等方面的知识。
4、特殊人群营养知识：包括孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等特殊人群的营养需求与保障措施。
5、营养相关产品知识：包括食品添加剂、功能性食品、保健食品等产品的性质、功能、安全性评价等方面的内容。
6、国际营养学研究进展：关注国际营养学领域的最新研究成果，了解国际营养学界的发展动态。
1、膳食调查与评估能力：能够运用膳食调查方法，对个体或群体的膳食状况进行评估，并提出合理化建议。
2、营养干预方案制定能力：根据患者的营养状况和需求，制定个性化的营养干预方案，包括饮食指导、运动指导等。
3、营养处方编制能力：根据患者的病情和需求，准确计算食物中的营养素含量，为患者编制合理的营养处方。
4、营养宣教与咨询能力：能够运用专业知识，向公众或患者提供营养健康知识和咨询服务。
5、营养检测与评价能力：能够运用实验室检测技术，对食物、饮料等进行营养成分检测，并对其进行评价。
6、营养信息系统管理能力：掌握营养信息系统的基本操作技能，能够进行数据的收集、整理、分析和报告撰写。
1、职业道德：具备良好的职业道德素养，尊重患者，保护患者的隐私，遵守医疗伦理规范。
2、团队协作能力：能够与其他医务人员、营养师等团队成员密切配合，共同完成工作任务。
3、沟通能力：具备良好的沟通技巧，能够与患者、家属等有效沟通，解答疑问，消除误解。
4、学习能力：具备较强的学习能力，能够不断更新专业知识，提高自身业务水平。
5、创新意识：关注行业发展动态，具备一定的创新意识，能够为解决实际问题提出新的方法和策略。
营养师证技能考核标准涵盖了营养师所需的专业知识、技能和素质多个方面，旨在全面评价考生的综合能力和水平，通过考试的考生将获得国家颁发的营养师资格证书，为社会提供专业的营养健康服务。