营养师资格证考试模拟试卷

单项选择题(共20题，每题1分，共20分)

1、下列哪种食物中富含蛋白质？

A. 苹果

B. 香蕉

C. 西红柿

D. 鱼肉

2、下列哪种食物中富含维生素A?

A. 土豆

B. 菠菜

C. 西红柿

D. 鸡蛋

3、下列哪种食物中富含维生素C?

A. 香蕉

B. 菠菜

C. 西红柿

D. 鸡蛋

4、下列哪种食物中富含钙？

A. 土豆

B. 菠菜

C. 西红柿

D. 鸡蛋

5、下列哪种食物中富含铁？

A. 香蕉

B. 菠菜

C. 西红柿

D. 鸡蛋

6、下列哪种食物中富含锌？

A. 土豆

B. 菠菜

C. 西红柿

D. 鸡蛋

7、下列哪种食物中富含硒？

A. 香蕉

B. 菠菜

C. 西红柿

D. 鸡蛋

8、下列哪种食物中富含膳食纤维？

A. 土豆

B. 菠菜

C. 西红柿

D. 鸡蛋

9、下列哪种食物中富含不饱和脂肪酸？

A. 香蕉

B. 菠菜

C. 西红柿

D. 鸡蛋

10、下列哪种食物中富含磷？

A. 土豆

B. 菠菜

C. 西红柿

D. 鸡蛋

11、下列哪种食物中富含钾？

A. 香蕉

B. 菠菜

C. 西红柿

D. 鸡蛋

12、下列哪种食物中富含镁？

A. 土豆

B. 菠菜

C. 西红柿

D. 鸡蛋

13、下列哪种食物中富含维生素D?

A. 香蕉

B. 菠菜

C. 西红柿

D. 鸡蛋

14、下列哪种食物中富含叶酸？

A. 土豆

B. 菠菜

C. 西红柿

D. 鸡蛋

15、下列哪种食物中富含蒜素？

A. 香蕉

B. 菠菜

C. 西红柿

D. 鸡蛋

16、下列哪种食物中富含黄酮类化合物？

A. 土豆

B. 菠菜

C. 西红柿

D. 鸡蛋

17、下列哪种食物中富含植物化学物质？