保育员营养师证的考核是一个专业性很强的过程，涉及到的知识体系和技能要求都非常高，以下是关于保育员营养师证考核的具体内容：
考核的第一步通常是对基础知识的测试，这包括但不限于儿童发展心理学、儿童健康管理学、儿童营养学、婴幼儿护理学等基础学科，这些知识是理解和进行儿童保育工作的基础，因此必须掌握扎实。
考核会涵盖实践技能的部分，这可能包括如何正确地喂养和照顾婴儿，如何设计并实施适合不同年龄段儿童的健康饮食计划，如何处理儿童在成长过程中可能出现的各种健康问题等，在这部分，考生需要展示他们具有实际操作的能力，而不仅仅是理论知识。
除了上述的理论知识和实践技能，考核还会关注考生的伦理道德素质，作为一名保育员或营养师，他们必须能够坚守职业道德，尊重每一个孩子的权利和尊严，始终以孩子的最佳利益为出发点和归宿。
对于营养师证书的考核，还可能包括对食品营养学、人体生理学、疾病预防等方面的深入学习，考生需要具备专业的营养分析能力，能够根据不同的人群制定出科学、合理的饮食方案。
为了确保保育员和营养师的专业素质，考核通常会设有一定的实习或工作经验要求，考生需要在实际工作中应用所学的知识，解决实际问题，以此来证明他们的专业能力。