保健按摩师五级证是国家职业资格证书，具有一定的权威性和市场认可度，持有该证书的保健按摩师可以从事各种保健按摩项目，包括但不限于以下几个方面：
1、全身按摩：全身按摩是一种较为基础的按摩技术，主要包括推拿、揉捏、敲击等手法，保健按摩师可以根据客户的需求和身体状况，采用不同的手法进行全身按摩，以达到舒缓疲劳、促进血液循环、缓解肌肉紧张等效果。
2、局部按摩：局部按摩是指针对特定部位进行的按摩，如头部、颈部、肩部、背部、腰部、臀部、腿部等，保健按摩师可以根据客户的需求和身体状况，采用不同的手法进行局部按摩，以达到缓解疼痛、改善局部血液循环、放松肌肉等效果。
3、足疗：足疗是一种传统的保健按摩技术，主要包括泡脚、刮痧、拔罐、推拿等手法，保健按摩师可以根据客户的需求和身体状况，采用不同的手法进行足疗，以达到舒缓疲劳、促进血液循环、缓解脚部疾病等效果。
4、推拿SPA:推拿SPA是一种结合了推拿和水疗的保健按摩项目，主要包括全身推拿、面部护理、身体磨砂等手法，保健按摩师可以根据客户的需求和身体状况，采用不同的手法进行推拿SPA,以达到舒缓疲劳、促进血液循环、改善皮肤状况等效果。
5、瑜伽按摩：瑜伽按摩是一种结合了瑜伽和按摩的保健项目，主要包括瑜伽体式指导、按摩手法等，保健按摩师可以根据客户的需求和身体状况，提供瑜伽按摩服务，帮助客户在享受瑜伽的同时，达到舒缓疲劳、促进血液循环、改善身体柔韧性等效果。
6、中医按摩：中医按摩是一种结合了中医理论和按摩技术的保健项目，主要包括经络穴位按摩、脏腑调理等手法，保健按摩师可以根据客户的需求和身体状况，采用中医按摩技术进行保健治疗，以达到调整身体机能、预防疾病等效果。
7、特殊人群按摩：特殊人群按摩是指针对孕妇、老年人、儿童等特殊人群进行的按摩服务，保健按摩师可以根据这些人群的特点和需求，采用适当的手法进行按摩，以达到缓解不适、促进身体健康等效果。
8、康复训练：康复训练是指针对因疾病或受伤导致的身体功能障碍进行的康复治疗，保健按摩师可以结合物理疗法、运动疗法等手段，为患者提供针对性的康复训练服务，帮助患者恢复身体功能。
9、美容美体：美容美体是指通过按摩技术改善皮肤状况、塑造身材等方面的服务，保健按摩师可以根据客户的需求和身体状况，采用适当的手法进行美容美体服务，以达到改善皮肤状况、塑形瘦身等效果。
10、心理疏导：心理疏导是指通过按摩技术帮助客户缓解压力、舒缓情绪等方面的服务，保健按摩师可以根据客户的心理状况，采用适当的手法进行心理疏导服务，以达到缓解压力、舒缓情绪等效果。
保健按摩师五级证持有者可以在多个领域从事保健按摩项目，为客户提供专业、个性化的服务，随着人们对健康养生的重视程度不断提高，保健按摩行业将迎来更广阔的发展空间。