面式面点师初级证考核，是针对想要成为面点师的人员进行的一种专业技能考核，面点是中国传统饮食文化的重要组成部分，有着悠久的历史和丰富的内涵，面点师作为面点制作的专业人员，需要具备一定的理论知识和实践技能，才能为人们提供美味可口的面点，面式面点师初级证考核的目的就是为了检验参试者是否具备成为合格面点师的基本素质和能力。
面式面点师初级证考核的内容主要包括以下几个方面：
1、面点基础知识：包括面点的起源、发展历程、种类、特点等方面的知识，通过学习这些知识，参试者可以更好地了解面点在中国饮食文化中的地位和作用，为今后的工作打下坚实的基础。
2、面点制作技能：包括面点的原料选择、处理、和面、揉面、擀皮、包馅、造型等方面的技巧，参试者需要熟练掌握这些技能，才能制作出口感、形状、色泽等方面都符合要求的面点。
3、面点烹饪方法：包括蒸、煮、炸、烧等烹饪方法在面点制作中的应用，参试者需要了解各种烹饪方法的特点和注意事项，以便在实际工作中灵活运用。
4、面点创新与改进：包括面点的口味创新、造型创新、材料创新等方面的知识，参试者需要具备一定的创新意识和能力，才能为顾客提供丰富多样的面点选择。
5、食品安全与卫生：包括食品安全法律法规、食品卫生标准、食品储存与加工等方面的知识，参试者需要严格遵守相关规定，确保制作的面点安全、卫生。
6、服务与沟通技巧：包括服务礼仪、顾客需求分析、与顾客沟通等方面的知识，参试者需要具备良好的服务意识和沟通能力，以便为顾客提供满意的服务。
在参加面式面点师初级证考核时，参试者需要认真复习相关理论知识，熟练掌握各项技能，并在实际操作中不断提高自己的水平，考核过程中，考官会根据参试者的表现为其打分，最终根据总分评定是否通过考核，通过考核的参试者将获得面式面点师初级证书，可以在餐饮企业、酒店等场所从事面点制作工作。
面式面点师初级证考核是对参试者专业素质和技能的一种检验和评价，通过考核，不仅可以提高参试者的专业水平，还可以推动中国传统饮食文化的传承和发展，希望越来越多的人能够关注和重视面点制作这一传统技艺，为丰富人们的饮食生活做出贡献。