面点师，即擅长制作面点类食品的专业厨师，主要负责面点、馒头、包子、饺子等各类面点食品的制作，面点师属于烹饪行业的一个分支，需要具备一定的烹饪技能和对食材的敏感度，在中国，面点师需要取得相应的职业资格证书，才能在餐饮行业合法从事相关工作。
面点师的职业资格证书主要分为两个级别：初级和中级，取得初级职业资格证书的人员可以在餐厅、酒店等场所担任面点制作工作；而取得中级职业资格证书的人员则可以担任面点师傅、面点主管等职位，负责面点制作团队的管理和技术指导。
要成为一名合格的面点师，首先需要具备扎实的基本功，这包括熟练掌握各种面点的制作方法，如揉面、擀皮、包馅、捏花等；了解各种面点的特点和口感，以便根据顾客的需求进行调整；熟悉各种食材的性质和搭配技巧，以保证面点的质量和味道，面点师还需要具备良好的卫生习惯，确保食品安全。
在实际工作中，面点师需要不断学习和创新，以适应不断变化的市场需求，他们需要关注国内外的面点新品种、新工艺，不断提高自己的技能水平，面点师还要具备良好的沟通能力和服务意识，能够与其他厨师和服务员保持良好的协作关系，为顾客提供优质的餐饮体验。
面点师是烹饪行业中非常重要的一个角色，他们通过精湛的技艺和丰富的经验，为人们带来了美味可口的面点食品，要成为一名合格的面点师，不仅需要具备扎实的基本功，还需要不断学习、创新和提高自己的综合素质，只有这样，才能在激烈的竞争中脱颖而出，成为一名优秀的面点师。