面点师中级技能证是一种专业技能证书，是国家职业资格证书制度的一部分，主要针对从事面点制作的厨师，通过考试并取得相应等级的证书，可以证明面点师具备一定的专业技能和知识，是对其职业技能的一种认可，面点师中级技能证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都有相应的考核内容和标准。
面点师中级技能证的考核内容主要包括以下几个方面：
1、面点制作基本技能：包括面点的选材、和面、揉面、擀皮、包馅、造型等基本操作技巧。
2、面点制作工艺：包括面点的蒸、煮、炸、烤等各种烹饪方法的掌握和应用，以及面点制作过程中的卫生、安全等方面的知识。
3、面点品种创新：要求面点师能够根据市场需求和消费者口味，对传统面点进行创新和改良，开发出具有特色的新品种。
4、食品安全知识：掌握食品安全的基本法律法规，了解食品原料的选择、加工、储存、运输等环节中的注意事项，确保面点制作过程的食品安全。
5、营养与健康：了解面点的主要营养成分和对人体健康的影响，合理搭配食材，提高面点的营养价值和健康水平。
6、职业道德与服务意识：具备良好的职业道德，尊重顾客，提供优质的服务，树立良好的职业形象。
获得面点师中级技能证的人员，可以在餐饮企业、酒店、面包房等单位从事面点制作工作，也可以自主创业，开设特色面点店，具备中级技能证的面点师还可以参加更高级别的职业技能鉴定，如高级技能证的考核。
为了取得面点师中级技能证，考生需要参加由人力资源和社会保障部门组织的统一考试，考试通常分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试考生对面点制作相关知识的理解和掌握程度，实际操作考试则测试考生在实际工作中的操作技能和应变能力，考试合格后，考生可以领取相应的证书。
面点师中级技能证是衡量一个面点师专业技能水平的重要标志，对于提升个人职业素质和竞争力具有重要意义，也是对广大面点爱好者追求美食梦想的鼓励和支持。