初级营养师证的考试内容主要包括营养学基础知识、膳食指导、营养评估等方面的知识,合格的营养师需要掌握人类营养学和医学基础知识;需要懂得健康和疾病状态下不同人群的生理特征和营养需求;熟悉各种不同的食物,并熟悉食谱搭配技巧;熟悉食品科学相关的知识;了解饮食环境、饮食习惯及相关信仰;具备过硬的沟通能力。
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