高中式烹饪师证是一种职业资格证书,主要针对中式传统烹调工艺所需要的知识技能等进行考核,包括烹饪原料的处理加工、各种烹饪方式的介绍等,考试内容分为理论部分考试和实操技能考试两部分,考试成绩满分100分,考取60分及以上就视为合格通过考试 。