厨师面点师证哪里评定

厨师面点师证的评定主要分为两个部分：理论考试和实际操作考核，理论考试主要是测试考生对厨师面点师相关知识的掌握程度，包括食材选择、烹饪技巧、食品安全、卫生知识等，实际操作考核则是测试考生的实际操作能力，包括刀工、烹饪、面点制作等。

理论考试通常由国家职业技能鉴定中心或各省市人力资源和社会保障局组织，考试内容包括食材知识、烹饪技巧、食品安全、卫生知识等方面的内容，考试形式多样，有笔试、口试等，具体考试形式根据各地规定而定。

实际操作考核则需要在指定的考场进行，由专业评委进行现场评分，评分标准主要包括操作技能、卫生状况、成品质量等方面，评分结果将作为最终评定依据之一。

厨师面点师证的评定机构一般为国家职业技能鉴定中心或各省市人力资源和社会保障局，考生需要在规定的时间内参加理论考试和实际操作考核，并达到相应的成绩要求才能获得证书。

厨师面点师证的评定是一个综合性的过程，需要考生具备扎实的理论知识和丰富的实践经验，通过评定获得证书不仅可以提高个人职业素质，还可以为今后的职业发展打下坚实的基础。