初级面点师证考哪些内容

中式面点师职业资格考试分为初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级，初级(五级)考试内容包括：面点制作的基本知识和技能，如面团的调制、擀皮、包馅、造型等；面点的加工工艺和质量控制，如熟化、烘焙、装饰等；面点的卫生安全知识，如食品卫生法律法规、食品安全知识等。