食品质量管理师证书是依据国家法律和标准，采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术，在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中，从事食品安全风险控制和管理的人员。
根据国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心发布的《市场监管总局认研中心关于开展人员能力验证工作(食品安全专项)的通知》，食品质量管理师属于新职业之一。
报考条件包括：
1、具有中专或高中学历，从事相关领域工作满3年；
2、具有食品智能加工技术、食品质量与安全、烹饪与营养教育、食品营养与检测、食品贮运与营销相关专业专科学历，从事相关领域工作满2年；
3、具有食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、烹饪与营养教育、食品营养与健康等相关专业本科学历，从事相关领域工作满1年；
4、具有硕士及以上学历；
5、具有食品安全人员能力验证证书；
6、从事相关领域工作满5年。