厨师证是一种国家职业资格证书，共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级，不同等级的厨师证有不同的报名条件，具体如下：
- 初级(国家职业资格五级):年满18周岁，具备以下条件之一者：本职业学徒期满；在本职业连续见习工作2年以上；经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。
- 中级(国家职业资格四级):年满20周岁，具备以下条件之一者：取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上；取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书；取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。
- 高级(国家职业资格三级):年满25周岁，具备以下条件之一者：取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上；取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上；经本职业高级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。
- 技师(国家职业资格二级):年满30周岁，具备以下条件之一者：取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上；经本企业或社会团体推荐并经过考核合格。
- 高级技师(国家职业资格一级):年满35周岁，在相应岗位上连续工作5年以上。
至于笔试要求方面，不同等级的厨师证有不同的笔试内容和难度，如果你需要更详细的信息可以参考相关网站或者咨询当地相关部门。