西式面点师评审资格证要求包括以下内容：
- 掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识。
- 具备一定的英语沟通能力。
- 有餐饮服务行业的工作经验。
