餐厅服务员证书考试内容通常包括以下几个方面：
1、餐饮基础知识
这部分内容主要包括餐饮业的基本概念、餐饮服务的特点、餐饮服务的原则和要求等，考生需要了解餐饮服务的基本流程，包括接待顾客、点餐、上菜、结账等环节，以及在不同场合和环境下如何提供优质服务。
2、餐饮卫生与安全
餐厅服务员需要具备一定的卫生知识和安全意识，因此这部分内容通常会涉及到食品卫生法规、餐具消毒方法、食物储存条件、厨房操作规范等方面的知识，考生需要了解如何在日常工作中确保食品安全，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生。
3、餐饮礼仪与沟通技巧
餐厅服务员在工作中需要与顾客进行良好的沟通，因此这部分内容通常会涉及到餐饮礼仪的基本知识，如餐桌礼节、敬酒礼仪、顾客投诉处理等，考生还需要学会如何运用语言和非语言沟通技巧，提高自己的服务水平。
4、菜品知识与推荐技巧
餐厅服务员需要熟悉菜品的制作方法、口感特点、营养成分等信息，以便为顾客提供专业的菜品建议，这部分内容通常会涉及到各种菜系的特点和搭配技巧，以及如何根据顾客的口味和需求进行菜品推荐。
5、餐厅管理与团队协作
餐厅服务员在工作中需要与其他员工密切配合，共同完成餐厅的各项任务，这部分内容通常会涉及到餐厅管理的基本原则和方法，如人员管理、财务管理、营销策略等，考生还需要学会如何与同事保持良好的团队协作关系，提高整个餐厅的服务水平。
6、应急处理与安全意识
餐厅服务员在工作中可能会遇到各种突发情况，如火灾、顾客意外受伤等，这部分内容通常会涉及到应急处理的基本知识和技能，如火警报警、急救知识等，考生还需要具备较强的安全意识，确保自己和顾客的人身安全。
7、服务态度与职业道德
餐厅服务员的服务态度和职业道德对于餐厅的整体形象至关重要，这部分内容通常会涉及到服务态度的基本要求，如热情周到、耐心细致等；以及职业道德的相关原则，如诚实守信、尊重他人等，考生需要在实际工作中不断强化自己的服务态度和职业道德。
餐厅服务员证书考试内容涵盖了餐饮服务的多个方面，旨在全面考核考生的专业知识和实际操作能力，通过考试的考生将具备一定的餐饮服务能力，为顾客提供优质的餐饮体验。