中式面点师证包括什么

中式面点师证是指通过考试获得的证书，证明持有人具备中式面点的制作技能和知识，根据《中华人民共和国职业技能标准》规定，中式面点师应掌握中式面点的制作原理、配方和工艺等基本知识，能够熟练制作各种传统中式面点。

中式面点师证包括以下内容：

- 中式面点的制作原理、配方和工艺等基本知识；

- 各种传统中式面点的制作方法；

- 食品安全法律法规和卫生知识。