在荆州，想要考取餐厅服务员证，可以选择以下几个比较好的培训机构进行学习：
1、荆州职业技术学院：荆州职业技术学院是一所以工为主，工、理、管、文、经、法等多学科协调发展的全日制普通本专科高校，学院设有餐饮管理专业，可以为学生提供专业的餐厅服务员培训课程，学院还与多家餐厅建立了校企合作关系，学生可以在实习期间获得实际工作经验，提高就业竞争力。
2、荆州市职业技能培训中心：荆州市职业技能培训中心是荆州市政府主管的职业技能培训机构，拥有一支经验丰富的教师队伍，培训中心开设了餐厅服务员培训班，课程内容涵盖餐厅服务的基本技能、食品安全知识、卫生标准等方面，学员完成培训后，可以参加由荆州市人力资源和社会保障局组织的餐厅服务员职业技能鉴定考试，取得相应的职业资格证书。
3、荆州市华夏职业技能培训学校：荆州市华夏职业技能培训学校是一家专业从事职业技能培训的机构，拥有多年的教学经验，学校开设了餐厅服务员培训班，课程设置灵活，可根据学员的实际情况进行调整，学校还提供就业指导服务，帮助学员顺利找到满意的工作。
4、荆州市新东方烹饪学校：荆州市新东方烹饪学校是一所以培养中高级厨师为主的专业学校，学校开设了餐厅服务员培训班，课程内容涵盖餐厅服务的基本技能、菜品制作、卫生标准等方面，学校还与多家知名餐厅建立了合作关系，学员可以在实习期间获得实际工作经验，提高就业竞争力。
5、荆州市劳动保障职业培训中心：荆州市劳动保障职业培训中心是荆州市人力资源和社会保障局主管的职业技能培训机构，拥有一支经验丰富的教师队伍，培训中心开设了餐厅服务员培训班，课程内容涵盖餐厅服务的基本技能、食品安全知识、卫生标准等方面，学员完成培训后，可以参加由荆州市人力资源和社会保障局组织的餐厅服务员职业技能鉴定考试，取得相应的职业资格证书。
在荆州想要考取餐厅服务员证，可以选择以上几个比较好的培训机构进行学习，在选择培训机构时，建议考生可以根据自己的实际情况和需求进行综合考虑，如师资力量、教学质量、课程设置、学费等方面，选择最适合自己的培训机构，考生还可以通过网络查询相关信息，了解各个培训机构的口碑和评价，为自己的选择提供参考依据。