中式烹饪师证书考试内容有哪些题型

中式烹饪师证书考试内容主要包括理论知识考试(笔试)和技能操作考试，理论笔试，满分100分，60分以上合格，理论考试合格者参加技能操作考核，技能考核采用现场实际操作方式进行，技能考核逐项评分，满分为100分，60分及以上为合格。

中式烹调师主要学习中式面点制作技术、中式烹饪技术、中式热菜制作、烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、烹饪工艺美术。