中式烹饪师证书考试内容主要包括理论知识考试(笔试)和技能操作考试，理论笔试，满分100分，60分以上合格，理论考试合格者参加技能操作考试，技能考核采用现场实际操作方式进行，技能考核逐项评分，满分为100分，60分及以上为合格 。
