酒店管理师证书的考试科目包括《酒店经营管理》、《酒店人力资源管理》、《酒店市场营销》、《酒店财务管理》、《酒店客房管理》等，考试内容涉及酒店行业的基础知识、专业技能、管理技巧等方面，旨在全面考察考生的综合素质和能力。
