老年人能力评估师证书考取的途径和方法有很多种，以下是一些常见的考取途径：
1、通过职业技能培训机构报名参加培训课程，学习相关知识和技能，完成培训后参加考试，通过考试即可获得老年人能力评估师证书。
2、通过职业技能鉴定所报名参加老年人能力评估师职业技能鉴定考试，通过考试即可获得老年人能力评估师证书。
3、通过高等教育机构报名参加相关专业的本科或研究生课程，学习相关知识和技能，完成学业后参加考试，通过考试即可获得老年人能力评估师证书。
4、通过自学或参加线上课程等方式，自主学习相关知识和技能，并参加相关的考试，通过考试即可获得老年人能力评估师证书。