食品质量管理师证书高级考试是针对在食品生产、加工、销售等环节从事质量管理工作的专业技术人员进行的高级职业技能鉴定，该考试旨在全面测试考生在食品安全法律法规、食品质量管理体系、食品质量管理技术、食品检测技术等方面的知识和应用能力，以下是关于食品质量管理师证书高级考试内容的一些介绍：
1、食品安全法律法规
这部分主要测试考生对我国食品安全法律法规的熟悉程度，包括《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品流通许可管理办法》等相关法律法规的内容，题目类型包括选择题、判断题和简答题等。
2、食品质量管理体系
这部分主要测试考生对食品质量管理体系的理解和应用能力，包括质量管理体系的基本概念、组织结构、文件编制、内部审核、管理评审等内容，题目类型包括选择题、判断题和简答题等。
3、食品质量管理技术
这部分主要测试考生在食品生产、加工、销售等环节中，如何运用质量管理技术提高食品质量的能力，内容包括食品原料采购管理、生产工艺控制、包装材料选择、产品检验与评价等，题目类型包括选择题、判断题和简答题等。
4、食品检测技术
这部分主要测试考生对食品检测技术的认识和应用能力，包括实验室检测方法、仪器设备使用、检测结果分析与处理等内容，题目类型包括选择题、判断题和简答题等。
5、食品安全风险评估
这部分主要测试考生对食品安全风险评估方法和工具的掌握程度，包括风险识别、风险因素分析、风险估计与计算、风险控制措施制定等内容，题目类型包括选择题、判断题和简答题等。
6、食品安全管理体系审核
这部分主要测试考生对企业食品安全管理体系审核的方法和技巧，包括审核计划制定、审核实施、审核报告撰写等内容，题目类型包括选择题、判断题和简答题等。
7、食品安全管理案例分析
这部分主要测试考生运用所学知识解决实际食品安全问题的能力，通过提供具体的食品安全管理案例，要求考生分析案例中存在的问题，提出改进措施和建议，题目类型包括案例分析题。
8、专业英语
这部分主要测试考生阅读和理解英文资料的能力，包括食品安全相关法律法规、标准规范、技术文献等内容，题目类型包括选择题、翻译题和阅读理解题等。
食品质量管理师证书高级考试内容涵盖了食品质量管理的各个方面，旨在全面考核考生的专业知识和实践能力，考生在备考过程中，需要系统地学习相关知识，掌握各种题型的解题技巧，以提高考试成绩，关注行业动态，了解最新的食品安全法规和技术发展，也是提高考试成绩的关键。