酒店管理师证书考试主要分为两个阶段:笔试和面试,笔试主要考察考生的酒店管理基础知识、酒店餐饮管理、酒店康乐经营管理、酒店星级评定新标准综述、酒店服务质量及安全管理、酒店市场营销和客源组织、酒店人力资源管理、酒店财务管理与控制、酒店文化建设与酒店发展、现代酒店房务管理与控制等方面的知识,面试则主要考察考生的综合素质,包括沟通能力、团队协作能力、应变能力等。
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