中式烹饪师证书等级划分表最新

中式烹饪师证书等级划分表是根据中式烹饪技能水平和职业素养进行评定的，旨在规范中式烹饪行业的发展，提高从业人员的技能水平，最新版本的中式烹饪师证书等级划分表如下：

初级中式烹饪师

1、具备基本的中式烹饪知识和技能，能够独立完成简单的菜肴制作。

2、能够熟练使用基本的厨房工具和设备，了解食材的基本知识。

3、熟悉中式烹饪的基本操作流程，能够根据菜谱和食材特点进行烹饪。

4、具备一定的食品安全意识，能够遵守食品安全规定，保证食品卫生。

5、能够与同事、顾客保持良好的沟通和服务态度。

中级中式烹饪师

1、具备较为丰富的中式烹饪知识和技能，能够独立完成一定难度的菜肴制作。

2、能够熟练使用各种厨房工具和设备，掌握多种食材的烹饪方法。

3、熟悉中式烹饪的各种烹饪技巧和工艺，能够根据菜品特点进行创新性烹饪。

4、具备较强的食品安全意识，能够严格遵守食品安全规定，保证食品卫生。

5、能够指导新手厨师进行中式烹饪操作，具备一定的团队协作能力。

高级中式烹饪师

1、具备深厚的中式烹饪知识和技能，能够独立完成高难度的菜肴制作。

2、能够熟练使用各种厨房工具和设备，掌握多种食材的烹饪方法和技巧。

3、熟悉中式烹饪的各种烹饪工艺和技巧，能够根据菜品特点进行创新性烹饪和研发。

4、具备卓越的食品安全意识，能够严格遵守食品安全规定，保证食品卫生。

5、能够组织和指导团队进行中式烹饪工作，具备较高的管理能力和培训能力。

6、能够参加国内外各类中式烹饪比赛，取得优异成绩。

特级中式烹饪师

1、具备世界级的中式烹饪知识和技能，能够独立完成国际顶级餐厅的高难度菜肴制作。

2、能够熟练使用各种高端厨房工具和设备，掌握多种食材的国际烹饪方法和技巧。

3、熟悉国际上各种先进的中式烹饪工艺和技巧，能够根据菜品特点进行创新性烹饪和研发。

4、具备卓越的食品安全意识，能够严格遵守国际食品安全规定，保证食品卫生。

5、能够组织和指导团队进行国际化中式烹饪工作，具备较高的国际管理能力和培训能力。

6、能够参加国内外各类国际级别的中式烹饪比赛，取得优异成绩。

大师级中式烹饪师

1、具备世界级的中式烹饪知识和技能，能够独立完成世界上最具代表性的中式菜肴制作。

2、能够熟练使用各种高端厨房工具和设备，掌握多种食材的世界级烹饪方法和技巧。

3、熟悉世界各地各种先进的中式烹饪工艺和技巧，能够根据菜品特点进行创新性烹饪和研发。

4、具备卓越的食品安全意识，能够严格遵守世界各国的食品安全规定，保证食品卫生。

5、能够组织和指导团队进行世界范围内的中式烹饪工作，具备较高的国际管理能力和培训能力。

6、能够参加世界各地各类最高级别的中式烹饪比赛，取得优异成绩。