中式烹饪师证书等级怎么分级的啊

中式烹饪师证书是国家职业资格证书，分为五个等级，分别是：初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级的申报条件、考试内容和考核标准都有所不同，下面我们详细介绍一下各个等级的划分。

初级中式烹饪师(1级)

1、申报条件：年满18周岁，具有初中及以上学历，且具备一定的中式烹饪基本技能和知识。

2、考试内容：主要包括中式烹饪基本技能、菜肴制作、食品安全与卫生、中式烹饪理论等方面的知识。

3、考核标准：根据考生的实际操作能力和理论知识进行评分，总分达到60分以上即为合格。

中级中式烹饪师(2级)

1、申报条件：年满18周岁，具有初中及以上学历，且具备一定的中式烹饪基本技能和知识，还需要具备一定的工作经验。

2、考试内容：主要包括中式烹饪基本技能、菜肴制作、食品安全与卫生、中式烹饪理论等方面的知识，还需要进行实际操作考核，包括刀工、火候掌握、调料运用等。

3、考核标准：根据考生的实际操作能力、理论知识和工作经验进行评分，总分达到90分以上即为合格。

高级中式烹饪师(3级)

1、申报条件：年满18周岁，具有初中及以上学历，且具备一定的中式烹饪基本技能和知识，还需要具备一定的工作经验和较高的职业道德素养。

2、考试内容：主要包括中式烹饪基本技能、菜肴制作、食品安全与卫生、中式烹饪理论等方面的知识，还需要进行实际操作考核，包括刀工、火候掌握、调料运用等，还需要进行现场创新菜肴制作考核。

3、考核标准：根据考生的实际操作能力、理论知识、工作经验和职业道德素养进行评分，总分达到120分以上即为合格。

技师中式烹饪师(4级)

1、申报条件：年满18周岁，具有初中及以上学历，且具备一定的中式烹饪基本技能和知识，还需要具备一定的工作经验和较高的职业道德素养，在中级中式烹饪师证书持有者基础上，还需要具备一定的教育教学能力。

2、考试内容：主要包括中式烹饪基本技能、菜肴制作、食品安全与卫生、中式烹饪理论等方面的知识，还需要进行实际操作考核，包括刀工、火候掌握、调料运用等，还需要进行现场创新菜肴制作考核和教育教学能力考核。

3、考核标准：根据考生的实际操作能力、理论知识、工作经验、职业道德素养和教育教学能力进行评分，总分达到150分以上即为合格。

高级技师中式烹饪师(5级)

1、申报条件：年满18周岁，具有初中及以上学历，且具备一定的中式烹饪基本技能和知识，还需要具备一定的工作经验和较高的职业道德素养，在技师中式烹饪师证书持有者基础上，还需要具备较强的创新能力和管理能力。

2、考试内容：主要包括中式烹饪基本技能、菜肴制作、食品安全与卫生、中式烹饪理论等方面的知识，还需要进行实际操作考核，包括刀工、火候掌握、调料运用等，还需要进行现场创新菜肴制作考核和创新能力考核以及团队管理和沟通协作能力考核。

3、考核标准：根据考生的实际操作能力、理论知识、工作经验、职业道德素养、创新能力和管理能力进行评分，总分达到200分以上即为合格。

中式烹饪师证书分为五个等级，每个等级都有相应的申报条件、考试内容和考核标准，要想获得高级别的证书，就需要不断学习和实践，提高自己的烹饪技能和综合素质。