酒店管理师证书是由多个国际和国内的组织颁发的，包括但不限于以下几个主要的机构：
国际酒店与休闲管理协会(International Hotel and Resort Managers Association,IHRMA):这是一个全球性的专业组织，致力于提升酒店和度假村的管理水平，他们的会员需要通过严格的资格认证考试才能获得酒店管理师证书。
美国酒店协会(American Hotel Association,AHA):AHA是一个非营利性的专业组织，代表了美国酒店和度假村行业的各个方面，他们的专业认证计划包括了从初级到高级的各种级别的酒店管理职位。
各国政府或地方政府机构：许多国家都有自己的酒店管理师证书颁发机构，例如中国的旅游教育学会、英国的皇家婚礼和庆典管理局等，这些机构通常会对参加特定课程或考试的人进行认证。
国际商务酒店及度假村管理协会(International Business Hotels & Resorts Association,IBHRA):IBHRA也是一个全球性的专业组织，他们的会员可以获得由IBHRA颁发的酒店管理师证书。
各大知名酒店集团：如万豪国际、希尔顿、洲际等都有自己专门的酒店管理师培训和认证计划，通过这些计划并完成规定的课程后，可以获得该集团颁发的酒店管理师证书。