高级中式面点师证考什么内容

中式面点师证考试内容包括理论考试和实践考试两个环节。

理论考试主要测试考生的基础知识和理论素养，包括食材学、面点工艺、营养配比、烹饪安全等方面的常识。

实践考试则要求考生在规定时间内完成多道面点制作工序，并保证质量和口感符合标准要求。