营养配餐师证书的含金量是很高的，具体可以从以下几个方面进行分析：
1、颁发部门：营养配餐师证书的颁发部门是中国商业联合会商业职业技能鉴定指导中心，是国家事业单位，证书受到了国家社会的高度认可；
2、行业前景：随着人们生活水平的提高，对于健康饮食的需求也越来越高，因此营养配餐师这个职业也越来越受到人们的关注，据统计，目前全国每年新增的营养师数量达到了30万人左右，而其中有相当一部分都是通过考取营养配餐师证书来实现自己的职业目标的；
3、薪资待遇：由于营养配餐师这个职业比较稀缺，因此在市场上的薪资待遇也是比较高的，根据不同地区和不同经验水平，营养配餐师的月薪在5000元以上。