想要考取高级技师证书的家庭厨艺师，首先需要满足一定的条件，然后参加培训课程，最后通过考试才能获得，以下是详细的考取过程：
1、满足条件
要考取高级技师证书，首先需要满足以下条件：
(1)具有初级厨师资格证书；
(2)在烹饪领域有一定的工作经验，通常要求5年以上；
(3)具备一定的烹饪理论知识和实践技能；
(4)无不良记录。
2、参加培训课程
在满足上述条件的基础上，可以选择参加家庭厨艺师高级技师培训课程，这类课程通常包括以下几个方面：
(1)烹饪理论知识：包括食材的选择、烹饪方法、调味技巧等；
(2)实践技能：包括刀工、火候掌握、菜品搭配等；
(3)卫生与安全：包括厨房卫生、食品安全知识等；
(4)创新菜品设计：学习如何将传统菜品进行创新和改良，提高菜品的口感和美观度。
3、报名参加考试
在完成培训课程后，可以报名参加家庭厨艺师高级技师考试，考试通常分为笔试和实操两部分。
(1)笔试：主要测试考生的烹饪理论知识和实践技能，包括食材选择、烹饪方法、调味技巧等内容，考试时间为1小时，满分100分。
(2)实操：主要测试考生的实际操作能力，包括刀工、火候掌握、菜品搭配等，考试时间为30分钟，满分100分。
4、通过考试获得证书
考试成绩达到一定标准的考生，可以获得家庭厨艺师高级技师证书，证书分为正本和副本，正本由国家人力资源和社会保障部门颁发，副本则由培训机构颁发，获得高级技师证书后，可以在餐厅、酒店等场所担任高级厨师职务，也可以开设自己的家庭厨艺培训班，提高自己的知名度和收入水平。
想要考取家庭厨艺师高级技师证书，需要具备一定的条件，参加培训课程，通过考试才能获得，在这个过程中，不仅要不断提高自己的烹饪技能，还要关注餐饮行业的最新动态，不断创新和发展自己的菜品，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。