高级面点师证考取条件要求

高级面点师证考取条件要求

随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增长，面点作为中国传统美食的代表，受到了越来越多人的喜爱，从事面点制作的专业人才需求也在不断增加，为了满足市场对于高级面点师的需求，国家对高级面点师的资格进行了严格的认证，本文将详细介绍高级面点师证考取的条件要求。

基本条件

1、年龄要求：申请人年龄在18周岁以上，60周岁以下。

2、学历要求：具有高中及以上学历，且专业为烹饪、食品科学与工程、烘焙等相关专业。

3、身体条件：身体健康，无传染病、精神病等疾病，符合国家相关法律法规规定。

4、道德品质：具有良好的职业道德和诚信，无违法违规行为记录。

职业技能要求

1、面点制作技能：具备扎实的面点制作基础理论知识，能够熟练掌握各种面点的制作方法和技巧，包括包子、馒头、饺子、汤圆等各种传统面点及创新面点的制作。

2、食品安全知识：熟悉食品安全法律法规，具备食品安全的基本知识，了解食品原料的选择、加工、储存、运输等环节的注意事项，确保面点制作的食品安全。

3、营养健康知识：了解面点制作的营养搭配原则，能够根据不同人群的需求，设计出营养丰富、口感美味的面点。

4、创新能力：具备一定的创新意识和创新能力，能够根据市场需求和消费者喜好，不断推出新品种、新口味的面点。

5、团队协作能力：具备良好的团队协作精神，能够与其他厨师、服务员等人员配合默契，共同完成餐厅的各项任务。

6、服务意识：具备良好的服务意识，能够以顾客为中心，提供优质、高效的服务。

培训及考核要求

1、培训要求：申请人需要参加由相关部门组织的高级面点师培训课程，学习面点制作技能、食品安全知识、营养健康知识等内容，达到规定的学时要求。

2、考核要求：通过培训后，申请人需要参加由相关部门组织的高级面点师考核，考核内容包括实际操作技能、理论知识测试等，合格者方可获得高级面点师证书。

其他要求

1、从业经验：申请人需要具备一定的从业经验，通常要求至少有2年以上的相关工作经验。

2、专业职称：申请人在申请前已取得中级面点师证书的人员，可以免除部分培训内容和学时要求。

想要考取高级面点师证，申请人需要满足年龄、学历、身体条件等方面的基本要求，同时具备扎实的面点制作技能、食品安全知识、营养健康知识等职业技能，通过培训和考核后方可获得高级面点师证书，希望本文能为广大考生提供有益的参考信息。