日式料理师证书考取的途径和费用因国家和地区而异，但通常需要参加专业培训课程并通过考试，在日本，有专门的料理学校和培训机构提供日式料理师培训课程，学生在完成课程后可以获得相应的证书，在中国，虽然没有日本那样的专门机构，但也有一些餐厅和烹饪学校提供日式料理师培训课程。
如果你想考取日式料理师证书，首先需要了解所在地区的培训机构和课程设置，这些课程会涵盖日本料理的基本知识和技能，如切菜、烹饪、摆盘等，还有一些课程会涉及到日本料理的历史、文化和食材知识等方面。
在选择培训机构时，你需要注意以下几点：
1、了解培训机构的师资力量和教学质量，可以通过网络搜索、咨询朋友或老师等方式了解培训机构的口碑和评价。
2、了解培训机构的课程设置和教学方法，不同的培训机构可能会有不同的课程设置和教学方法，你需要根据自己的需求和兴趣选择适合自己的课程。
3、了解培训机构的学费和报名要求，不同的培训机构收费可能不同，你需要提前了解清楚学费和其他相关费用，还需要了解报名要求和流程，以便顺利报名参加培训课程。
4、参加培训课程并通过考试，参加培训课程后需要参加相应的考试才能获得证书，在学习过程中，你需要认真学习每个知识点，并积极参加课堂练习和实践活动，只有掌握了足够的知识和技能，才能顺利通过考试并获得证书。
想要考取日式料理师证书需要付出一定的努力和时间，但只要你认真学习每个知识点并积极实践，就一定能够成功地获得证书，祝你好运！